Herkulliset kasvispihvit
resepti

Rapeat ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat loistavasti niin pääruoaksi kuin välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosaluettelo:

- 1 kuppi keitettyjä papuja (esim. kidneypapuja tai mustapapuja)
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1 kananmuna (tai kasvisversio)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta

Ohje:

1. Valmista ensin ainekset. Huuhtele ja valutaa pavut. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa.
2. Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa. Varmista, että seos on hyvin yhdistynyt.
3. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä, noin 1 cm paksuja.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
6. Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai sellaisenaan.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.15 (2941 arviota) ★★★★★ Jaa