Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja reseptistä riittää 4 annosta.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl porkkanaa (raastettuna)
- 1 dl kesäkurpitsaa (raastettuna)
- 1 dl punasipulia (silputtuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet hyvin ja soseuta ne esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, silputtu punasipuli, kaurahiutaleet, tuore persilja, sitruunamehu, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 4.63 (4957 arviota) ★★★★★ Jaa