Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja sisältävät runsaasti ravintoaineita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyinä tai purkista)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja keitä perunat, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja muusaa ne kulhossa.
2. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Sekoita muussatun perunan, raastettujen vihannesten, kaurahiutaleiden ja kikherneiden kanssa. Lisää suola, pippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 200 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g
- Suola: 0,5 g

Arviot: 4.3 (539 arviota) ★★★★★ Jaa