Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto kasvisruokavaliota noudattaville ja ne ovat täydellisiä esimerkiksi burgerin väliin tai lisukkeeksi salaatin kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihvistä
Ainesosat:
- 2 dl kypsennettyjä papuja (esim. mustapapu tai kikherne)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kypsennetyt pavut kulhossa haarukalla tai muulla välineellä.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja yrtit. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl) ja laita ne jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta ne jähmettyvät.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.49 (1781 arviota) ★★★★★ Jaa