Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä helppo ja maukas kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 1 rkl chia- tai pellavansiemenrouhetta vedessä)
Ohje:
1. Valmistelut: Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Sekoita ne kaurahiutaleiden kanssa kulhossa.
2. Lisää silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja kuutioitu paprika kulhoon.
3. Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Lisää myös oliiviöljy ja silputtu persilja.
4. Lisää seokseen kananmuna tai chia-/pellavansiemenrouhe. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
5. Muotoile taikinasta pihvejä käsin (noin 8 kpl) ja paista ne kuumalla pannulla, jossa on hieman öljyä, noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.6 (1437 arviota) ★★★★★ Jaa