Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, joissa yhdistyvät eri vihannekset ja mausteet. Erinomainen vaihtoehto kasvisruokailijoille!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi mustapapuja, huuhdeltuina ja valutettuina
- 1 kuppi porkkanaa, raastettuna
- 1 kuppi kesäkurpitsaa, raastettuna
- 1/2 kuppia punasipulia, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl jeeraa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 muna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Valmistelussa: Huuhtele ja valuta mustapavut. Muusaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muusattujen papujen joukkoon raastetut porkkanat, kesäkurpitsat, punasipuli ja murskattu valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, hienonnettu persilja, jeera, suola, mustapippuri ja muna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1-2 senttiä paksuja.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (1 pihvi, 4 pihvistä):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.18 (3576 arviota) ★★★★★ Jaa