Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen valinta kasvisruokailijoille tai niille, jotka haluavat lisätä vihanneksia ruokavalioonsa. Pihvit ovat helppoja valmistaa ja sopivat mainiosti esimerkiksi salaatin tai patongin täytteeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 kuppi keitettyjä kikherneitä
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi silputtua kukkakaalia
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat karkeasti soseutettuja.
2. Lisää kulhoon raastettu porkkana, silputtu kukkakaali, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä salaatin, leivän tai muiden haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.68 (6144 arviota) ★★★★★ Jaa