Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto, esim. chia- tai pellavansiemenmunaa)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kevyesti haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, silputut yrtit, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna (tai valitsemasi vegaaninen vaihtoehto) ja sekoita taikina tasaiseksi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.23 (2678 arviota) ★★★★★ Jaa