Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä maukas kasvispihvi-resepti on täydellinen valinta kevyelle lounaalle tai illalliselle. Pihvit ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1 munanvalkuainen
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusimehulla, kunnes ne ovat suurin piirtein sileitä.
2. Lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja yrtit kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, munanvalkuainen, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes kaikki ainekset yhdistyvät.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 18 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.3 (509 arviota) ★★★★★ Jaa