Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä helppo ja maukas kasvispihviresepti on täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Pihvit ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne sopivat hyvin myös kasvisruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihvitä

Ainesosat:

- 2 dl kypsennettyjä papuja (esimerkiksi mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kypsennetyt pavut kulhossa. Jätä muutama papu kokonaiseksi rakenteen säilyttämiseksi.
2. Lisää kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, silputut yrtit, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit haluamasi lisäkkeen, kuten salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.84 (266 arviota) ★★★★★ Jaa