Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto kasvisruokavalioon. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), hienonnettuna
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
Ohje:
1. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää muussattuihin kikherneisiin kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, paprikajauhe, suola, mustapippuri, oliiviöljy, yrtit ja kananmuna. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
4. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiinit: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 9 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.59 (3211 arviota) ★★★★★ Jaa