Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen valinta lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä ravinteita.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 purkki (400 g) mustapapuja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele mustapavut kylmässä vedessä ja valuta ne hyvin.
2. Soseuta mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuussilla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
3. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli, oliiviöljy, juustokumina, savupaprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl) ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi, jotta ne jähmettyvät.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.98 (4550 arviota) ★★★★★ Jaa