Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä kesäisiin grillihetkiin tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo

- 1 kuppi karkeasti raastettua porkkanaa
- 1 kuppi karkeasti raastettua kesäkurpitsaa
- 1 kuppi keitettyjä ja murskattuja papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia silputtua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto, kuten chia- tai pellavansiemenmunaa)
- Öljyä paistamiseen

Ohje

1. Sekoita kulhossa porkkana, kesäkurpitsa, pavut, kaurahiutaleet, sipuli ja valkosipuli.
2. Lisää seokseen suola, mustapippuri, paprikajauhe, chilijauhe ja kananmuna. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna pannulla öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.75 (763 arviota) ★★★★★ Jaa