Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti esimerkiksi aterian pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia, ja reseptistä riittää noin 4 annosta.

Ainesosat:

- 1 cup (noin 250 g) mustia papuja (keitettynä ja valutettuna)
- 1 cup (noin 100 g) kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
- 1/2 cup (noin 60 g) maissia (pakaste tai tuore)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä vegaaniseen versioon)
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Muussaa mustat pavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla, kunnes pavut ovat melkein tasaisia, mutta pieniä palasia jää.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana, maissi, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja oregano. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-siemenseos ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet. Jätä seos noin 10 minuutiksi tekeytymään.
4. Muotoile seoksesta pihvejä (noin 8 kpl).
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.95 (1567 arviota) ★★★★★ Jaa