Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat herkullinen ja ravitseva vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kypsennettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Soseuta kypsennetyt pavut kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, soijakastike, savupaprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes ainekset yhdistyvät.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.29 (4790 arviota) ★★★★★ Jaa