Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille tai kaikille, jotka kaipaavat kevyempää ateriaa. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat erinomaisilta salaatin tai lisäkkeenä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl jeeraa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 kananmuna (tai 2 rkl chia-siemeniä veteen liotettuna vegaaniseen versioon)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kevyesti esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää kulhoon soseutetut kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, jeera, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna (tai chia-seos) seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.92 (1905 arviota) ★★★★★ Jaa