Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto niin lounaaksi kuin illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja valmistuvat nopeasti!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (tai kasvisvaihtoehto)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kevyesti kulhossa.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu punasipuli, murskattu valkosipuli ja silputtu persilja kikherneiden joukkoon.
3. Mausta seos juustokuminalla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
4. Lisää kananmunaa (tai kasvisvaihtoehto) seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.74 (674 arviota) ★★★★★ Jaa