Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva kasvispihvi on täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- 1 kananmuna (valinnainen, vegaaniseen versioon voi jättää pois)
Ohje:
1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli.
2. Lisää joukkoon silputtu persilja, soijakastike, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita hyvin.
3. Jos käytät kanamunaa, lisää se nyt taikinaan ja sekoita.
4. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, noin 2 pihviä):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.76 (5082 arviota) ★★★★★ Jaa