Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravinteikkaita vaihtoehtoja, jotka sopivat erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosaluettelo:
- 400 g mustapapuja (valmiiksi keitettyinä)
- 1 iso porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl jauhettua pellavansiemenrouhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Huuhtele ja valutaa mustapavut. Muussaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussattujen papujen sekaan raastettu porkkana ja kesäkurpitsa.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, pellavansiemenrouhe, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa kasvispihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 34 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 10 g

Arviot: 4.55 (4172 arviota) ★★★★★ Jaa