Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat terveellinen ja maukas vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 keskikokoista porkkanaa, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikhernejauhoja
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), hienonnettuna

Ohje:

1. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsat kulhoon.
2. Lisää kaurahiutaleet, kikhernejauhot, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.43 (1857 arviota) ★★★★★ Jaa