Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihvistä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihvistä
Ainesosat:
- 1 tölkki (400g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja basilikaa), silputtuna
- 1 kuppi kaurajauhoja
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto, kuten chia- tai pellavansiemenrouhe)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuussilla, kunnes saat rouhean seoksen.
2. Lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja silputut yrtit kikherne-seokseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurajauhot, kananmuna ja mausteet seokseen. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8-10 cm halkaisijaltaan).
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nauti pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.44 (6210 arviota) ★★★★★ Jaa