Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nopeat ja maukkaat kasvispihvit, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohje:
1. Soseuta keitetyt pavut kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli, kaurahiutaleet, persilja, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja cayennepippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.04 (5236 arviota) ★★★★★ Jaa