Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravinteikkaita, ja ne sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 hengelle.
Ainekset:
- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkkikikherneitä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne kevyesti kulhossa.
2. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika.
3. Lisää hienonnetut vihannekset kikherneiden joukkoon.
4. Lisää kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 4-5 minuuttia per puoli.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, noin 4 pihviä):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.08 (5504 arviota) ★★★★★ Jaa