Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 2 dl purjoa (silputtuna)
- 1 dl porkkanaa (raastettuna)
- 1 dl kesäkurpitsaa (raastettuna)
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettynä ja murskattuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää silputtu purjo. Kuullota purjoa muutama minuutti, kunnes se pehmenee.
2. Yhdistä kulhossa paistettu purjo, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa, murskatut kikherneet, kaurahiutaleet, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä käsin tai ruokalusikalla.
4. Paista pihvejä öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiinit: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.68 (1209 arviota) ★★★★★ Jaa