Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkissä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 rkl tahinia (tai muuta pähkinävoita)
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat melko sileitä mutta kuitenkin hieman karkeita.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, tahini, soijakastike, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kikhernesoseen joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä, noin 2-3 cm halkaisijaltaan.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.32 (933 arviota) ★★★★★ Jaa