Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat loistavasti lounaaksi tai illalliseksi ja ovat myös mainio lisä grillijuhliin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl porkkanaa, raastettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana, paprikajauhe, suola, mustapippuri, oliiviöljy ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia, jotta kaurahiutaleet ehtivät imeä nestettä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.84 (4949 arviota) ★★★★★ Jaa