Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helposti valmistettavissa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 iso peruna
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
Ohje:
1. Kuori ja raasta peruna ja porkkana. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli. Lisää raastetut peruna ja porkkana sekä kesäkurpitsakuutiot. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää pannulle kikherneet ja kaurahiutaleet. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta pieniä pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.66 (2601 arviota) ★★★★★ Jaa