Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, ja ne sopivat täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa (valinnainen)
- Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Huuhtele kikherneet ja valuta hyvin. Soseuta kikherneet esimerkiksi sauvasekoittimella tai muulla välineellä, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Siirrä sose kulhoon ja lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, valkosipuli, persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä. Voit käyttää esimerkiksi käsiäsi tai muottia.
4. Kuumenna pannulla vähän öljyä keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurtti-dipin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.44 (6150 arviota) ★★★★★ Jaa