Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä maukas ja ravitseva kasvispihvi on täydellinen lisäke tai pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokselle.
Ainesosat:
- 1 kuppi kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Lisää kikherneet kulhoon ja muussaa ne haarukalla.
2. Lisää muussattuihin kikherneisiin hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli, kaurahiutaleet, yrtit ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.91 (1322 arviota) ★★★★★ Jaa