Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka. Ne valmistuvat helposti ja nopeasti!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kvinoaa
- 4 dl vettä
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), silputtuna
- 1 tl jeeraa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl korppujauhoja
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä kvinoaa vedessä ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
2. Huuhtele kikherneet ja murskaa ne kevyesti haarukalla.
3. Kuumenna hieman öljyä pannulla ja kuullota sipulit ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Sekoita kulhossa keitetty kvinoa, kikherneet, raastettu porkkana, silputut yrtit, jeera, suola ja pippuri.
5. Lisää jäähtynyt sipuliseos ja korppujauhot taikinaan. Sekoita hyvin.
6. Muotoile taikinasta pihvejä.
7. Paista pihvejä keskilämmöllä öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.69 (4972 arviota) ★★★★★ Jaa