Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka. Ne ovat helppoja valmistaa ja erittäin ravitsevia.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muusaa keitetyt pavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää hienonnetut porkkanat, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli pavunmuusin joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, korppujauhot, soijakastike, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita taikina tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1/2 tuuman paksuisia.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpimänä salaatin, kastikkeen tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4 (6059 arviota) ★★★★★ Jaa