Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille ja ne sopivat mainiosti niin arkiruokailuun kuin juhliinkin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 keskikokoista perunaa
- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl tuoretta persiljaa tai basilikaa
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuori ja keitä perunat noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja soseuta ne.
2. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa hienoksi. Purista ylimääräinen neste pois kesäkurpitsasta.
3. Lisää soseutetut perunat, raastetut vihannekset, kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja silputtu yrtit kulhoon. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurtti-kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per 1 pihvi):

- Energian määrä: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.55 (3872 arviota) ★★★★★ Jaa