Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helposti muunneltavissa mielesi mukaan ja tarjoavat runsaasti ravinteita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 iso porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl sipulia, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl papuja (esim. mustia tai kikherneitä), soseutettuna
- 1 kananmuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) maun mukaan
Ohje:
1. Sekoita kaurahiutaleet, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli suuressa kulhossa.
2. Lisää soseutetut pavut, kananmuna, oliiviöljy sekä mausteet. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla keskilämmöllä noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kultaisia.
4. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.85 (5725 arviota) ★★★★★ Jaa