Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kevyelle mutta ravitsevalle aterialle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat erinomaisesti esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kypsiä kikherneitä (purkista tai keitettyjä)
- 1 dl hienoksi silputtua sipulia
- 1 dl raastettua porkkanaa
- 1 dl hienonnettua paprikaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Ohje:
1. Soseuta kikherneet haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat melko sileitä.
2. Yhdistä kulhossa soseutetut kikherneet, sipuli, porkkana, paprika ja kaurahiutaleet.
3. Lisää persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprika ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta 4 tasakokoista pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Tarjoile lämpimänä haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.12 (1138 arviota) ★★★★★ Jaa