Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täynnä makua ja ravinteita. Ne sopivat erinomaisesti kasvisruokavaliota noudattaville tai lisukkeeksi mihin tahansa ateriaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purkki kikherneitä (n. 400 g)
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja valuta.
2. Soseuta kikherneet esimerkiksi haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat melko sileitä.
3. Lisää seokseen silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja silputtu persilja. Sekoita huolellisesti.
4. Muotoile seoksesta neljä tasaista pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.34 (3782 arviota) ★★★★★ Jaa