Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 1 kuppi kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 kuppia hienonnettua punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (tai 1 rkl chia-siemeniä + 3 rkl vettä vegaaniseen vaihtoehtoon)
- Öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Lisää kikherneet kulhoon ja muussaa ne haarukalla tai perunamuusimyllyllä.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon raastettu porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita massa tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
5. Kuumenna pannulla öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.98 (2973 arviota) ★★★★★ Jaa