Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihalle ja ne sopivat erinomaisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kuppi kuivattuja papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä), keitettyinä
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 muna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa keitetyt pavut, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, korppujauhot, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja muna.
3. Lisää kuullotetut sipulit taikinaan ja sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi.
5. Paista pihvejä pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 4.32 (202 arviota) ★★★★★ Jaa