Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen lisäke tai pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), hienonnettuna
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko tasaisia.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja tuoreet yrtit kikherneiden joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, leivinjauhe, suola, mustapippuri ja paprikajauhe, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
4. Muotoile seoksesta pihvejä ja aseta ne lautaselle.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti, noin 4 pihviä):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.56 (3279 arviota) ★★★★★ Jaa