Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Rapea ja maukas kasvispihvi, joka sopii täydellisesti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 2 kuppia raastettua porkkanaa
- 1 kuppi raastettua kesäkurpitsaa
- 1 kuppi kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 kananmuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Valmista ainekset: raasta porkkanat ja kesäkurpitsa, hienonna sipuli ja valkosipuli sekä valuta ja huuhtele kikherneet.
2. Sekoita kaikki ainesosat suuressa kulhossa. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
3. Muotoile seoksesta pihvejä käsin.
4. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.2 (2759 arviota) ★★★★★ Jaa