Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä mehevät kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lihalle ja ne maistuvat erinomaisilta esimerkiksi salaatin tai hampurilaisten täytteenä.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat melko sileitä, mutta jätä hieman rakennetta.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja hienonnettu paprika.
3. Mausta seos paprikajauheella, suolalla, mustapippurilla ja silputulla persiljalla. Sekoita ainekset hyvin yhteen.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1-2 ruokalusikallista per pihvi.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin, leivän tai hampurilaisten täytteenä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.8 (2252 arviota) ★★★★★ Jaa