Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
- 1 pieni punasipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (puristettuna)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Laita kikherneet kulhoon ja soseuta ne haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi sileitä.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, puristetut valkosipulinkynnet, paprikajauhe, suola, mustapippuri ja persilja.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes ne muodostavat tasaisen taikinan. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä, jos taikina on liian kuivaa.
4. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile heti esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.92 (3956 arviota) ★★★★★ Jaa