Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Herkulliset kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, hienonnettuna
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Valuta ja huuhtele kikherneet. Muusaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussatun kikherneen joukkoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja hienonnettu paprika.
3. Mausta seos savustetulla paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Lisää halutessasi silputtua tuoretta persiljaa tai basilikaa.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes saat tasaisen massan. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Muotoile seoksesta pyöreitä pihvejä ja paista niitä pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.16 (2668 arviota) ★★★★★ Jaa