Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä ravitsevat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja ravinteita, ja niitä on helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 punainen paprika (kuutioituna)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa tai korianteria (valinnainen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat melko sileitä, mutta jätä hieman rakennetta.
2. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, juustokumina, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä (noin 8 kpl) ja laita ne jääkaappiin noin 10 minuutiksi jähmettymään.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile pihvit lämpiminä salaatin, jogurtin tai haluamasi kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 7 g

Arviot: 3.35 (1228 arviota) ★★★★★ Jaa