Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kasvispihvit ovat maukas ja ravinteikas vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat hyvin myös vegaaniseen ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienoksi silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai muusinvaihteella, kunnes ne ovat suurin piirtein sileitä.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, raastettu porkkana, yrtit, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl).
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä kummaltakin puolelta noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.32 (2616 arviota) ★★★★★ Jaa