Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helposti valmistettavissa ja tarjoavat runsaasti ravintoaineita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja soseuta ne esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella.
2. Lisää soseutettujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja tuoreet yrtit.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Sekoita hyvin.
4. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.77 (699 arviota) ★★★★★ Jaa