Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen lisäke tai pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4 hengelle.

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- 1 porkkana (raastettuna)
- 1 punainen paprika (hienoksi silputtuna)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (hienoksi silputtuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kananmuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurin piirtein soseutettuja.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, paprikajauhe, suola, mustapippuri, persilja ja kananmuna (jos käytät). Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä käsissäsi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, 4 annosta):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.09 (3899 arviota) ★★★★★ Jaa