Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille tai kevyelle illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 kuppia keitettyjä kikherneitä
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua paprikaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/2 kuppia kaurahiutaleita
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia, mutta hieman tekstuuria jää.
2. Lisää raastettu porkkana, paprika, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet ja persilja kikherneisiin. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja kumina. Sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1/2 tuuman paksuisia.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 200 kcal
- Proteiinit: 7 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.62 (1274 arviota) ★★★★★ Jaa