Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen vaihtoehto kasvisruokavalioon.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat suurin piirtein murskattuja.
2. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli ja hienonnettu persilja kikherneiden joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, juustokumina, suola ja mustapippuri. Sekoita kunnolla, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai tahinidipin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 7 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.32 (1156 arviota) ★★★★★ Jaa