Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen lisä aterialle tai kevyeksi välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana (raastettuna)
- 1 pieni kesäkurpitsa (raastettuna)
- 1 pieni sipuli (hienoksi silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienoksi silputtuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 kananmuna (valinnainen, voi jättää pois vegaaniseen versioon)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat tasaisia.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, silputtu sipuli, valkosipuli ja persilja kikherneiden joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, kumina ja kananmuna (jos käytät). Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1-2 rkl kutakin pihviä kohden.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää vähän öljyä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiinit: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.1 (2528 arviota) ★★★★★ Jaa