Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja terveellisiä kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 dl quinoaa
- 2 dl vettä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kikherneitä, soseutettuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä quinoa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt ja quinoa on kypsää.
2. Samaan aikaan kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää raastettu porkkana ja kesäkurpitsa pannulle, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Sekoita kulhossa keitetty quinoa, kuullotetut vihannekset, soseutetut kikherneet, kaurahiutaleet, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja oregano.
5. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla öljyssä keskikokoisella lämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita, noin 4-5 minuuttia per puoli.
6. Tarjoile pihvit salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö per pihvi:
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.38 (3200 arviota) ★★★★★ Jaa